Warum hin
Parte Vieja bringt die Pintxos-Kultur der Stadt zu Fuß erreichbar. An den Theken können Sie vor der Bestellung sehen, was Sie anspricht, während ein Wechsel zwischen den Bars verschiedene Auswahlmöglichkeiten in eine Mahlzeit bringt. Für eine sitzende Alternative schauen Sie in die Fischtavernen rund um den Hafen.
Die ganze Geschichte
Im Baskenland werden die kleinen Häppchen, die in Bars serviert werden, Pintxos genannt. Im Gegensatz zu der kostenlosen Tapa, die in einigen Teilen Spaniens traditionell mit einem Getränk serviert wird, wird ein Pintxo in der Regel individuell ausgewählt und bezahlt. Diese Unterscheidung ändert den Rhythmus des Essens: Schauen Sie über den Tresen, wählen Sie einen Bissen, essen Sie ihn mit Wein oder einem kleinen Bier und machen Sie weiter, wenn Sie eine andere Bar probieren möchten. Die Konzentration von Parte Vieja an Riegeln macht diesen Essstil besonders deutlich. Ein paar Pintxos können ein Snack sein, während mehrere für eine Mahlzeit einstehen können. Die Beispiele reichen von Kabeljau und Garnelen bis hin zu Sardellen und Pilzen, so dass die Auswahl über jeden einzelnen Unterschriftsbiss hinausgeht. Rund um den Hafen erscheinen Meeresfrüchte auch in einer anderen Umgebung, als Mittelpunkt einer sitzenden Mahlzeit. Beide Ansätze gehören zur Esskultur der Stadt, aber sie belohnen unterschiedliche Zeit- und Appetitmengen.
Gut zu wissen
- Schauen Sie sich die Pintxos-Theke an, bevor Sie bestellen; Sie wählen und bezahlen für die Bissen, die Sie einnehmen.
- Für eine Mahlzeit mit mehreren Stationen erkunden Sie die Bars von Parte Vieja zu Fuß.