Por que ir
Parte Vieja coloca a cultura de pintxos da cidade a uma curta caminhada. Os balcões permitem que você veja o que atrai antes de fazer o pedido, enquanto uma mudança entre os bares traz diferentes opções em uma refeição. Para uma alternativa sentada, procure as tabernas de frutos do mar ao redor do porto.
A história completa
No País Basco, as pequenas mordidas servidas em bares são chamadas de pintxos. Ao contrário da tapa grátis tradicionalmente servida com uma bebida em algumas partes da Espanha, um pintxo é geralmente escolhido e pago individualmente. Essa distinção muda o ritmo de comer: olhe por cima do balcão, escolha uma mordida, coma com vinho ou uma cerveja pequena e siga em frente se quiser experimentar outro bar. A concentração de barras da Parte Vieja torna esse estilo de alimentação especialmente claro. Alguns pintxos podem ser um lanche, enquanto vários podem ser servidos para uma refeição. Os exemplos variam de bacalhau e camarão a anchovas e cogumelos, então a escolha se estende além de qualquer mordida única de assinatura. Ao redor do porto, os frutos do mar também aparecem em um ambiente diferente, como o foco de uma refeição sentada. Ambas as abordagens pertencem à cultura alimentar da cidade, mas recompensam diferentes quantidades de tempo e apetite.
Bom saber
- Olhe para o balcão de pintxos antes de fazer o pedido; você escolhe e paga pelas mordidas que toma.
- Para uma refeição feita de várias paradas, explore os bares da Parte Vieja a pé.