Pourquoi y aller
Le burek avec du yaourt à boire constitue un repas de boulangerie simple, tandis que l'ajvar et le kajmak introduisent deux accompagnements distinctifs: la pâte à tartiner au poivre rôti et une riche pâte à tartiner de produits laitiers. À Belgrade, le café et les sucreries offrent un autre type d'arrêt, avec du café et des gâteaux de style turc faisant partie de la culture du café de la ville.
À voir sur place
- Roštilj signifie viande grillée; ćevapi sont de petits morceaux de viande hachée et pljeskavica est une galette.
- Le Pečenje est un rôti de porc ou d'agneau, offrant une préparation différente du gril.
- Pasulj est un plat de haricots souvent cuisiné avec de l'oignon et du paprika.
Bon à savoir
- Pour un repas de boulangerie du matin, cherchez du burek avec une garniture comme du fromage, de la viande ou des épinards.
- Dans un pijaca, parcourez les fruits et légumes frais pour préparer des collations à base de produits.
- Pour un repas sans viande, demandez les ingrédients plutôt que de vous fier au nom d'un plat de légumes ou de haricots.