为什么值得去
有用的起点是风味和技术。 寻找充满汤的小笼包、红烧鱼和猪肉菜肴,以及将城市与周围的江南美食连接起来的时令特色菜。 避免将旧餐厅列表视为当前建议。
完整故事
上海美食属于更广泛的江南美食区,注重新鲜,甜、咸、浓郁的平衡。 这座城市靠近长江的位置长期以来一直使淡水鱼与蒸煮和红烧海鲜一起变得重要。 猪肉在馅料、汤和炒菜中广泛出现,而红熟猪肉则使用与南方烹饪相关的芳香和甜味。 小笼包是小馒头,配上热汤和肉馅;先打开包装,啜饮肉汤,小心食用。 绍兴酒属于同一地区的美食话题,既用于餐桌,也用于烹饪。 在选择菜单时,使用这些菜肴作为指南,然后独立检查当前的场地。 请注意,一顿饭如何从精致的蒸味转向更深的炖菜,而不会留下相同的地区传统。