为什么值得去
Kopitiam,或咖啡店,提供餐点和饮料,通常来自几个摊位。 卡亚吐司配软鸡蛋和科皮是一顿与众不同的早餐。 对于新加坡饮食文化的另一面,可以尝试由马来和中国传统塑造的土生华人烹饪,或者当你有时间动手用餐时,点辣椒蟹。
完整故事
新加坡的食品词汇反映了塑造其厨房的社区。 土生华人,也被称为Nonya,烹饪起源于前海峡定居点的马来语和中国传统。 菜单可以称薄米粉bee hoon、宽扁面hor fun或厚鸡蛋面mee。 Sotong的意思是鱿鱼或墨鱼,kangkung是水菠菜。 知道其中几个词,使摊位菜单更容易阅读,而不必假设每道菜都属于一道菜。 在kopitiam中,kaya是鸡蛋和椰子酱,放在吐司上,通常配上软鸡蛋和甜美浓郁的kopi。 辣椒蟹让整个螃蟹涂上浓郁的辣椒酱;黑胡椒蟹提供不同的酱汁。 这些菜肴需要不同种类的饭菜:在咖啡店吃一顿快速的早餐,或者吃一顿慢一点的海鲜餐,有空间可以分享。
实用提示
- 如果筷子或用手吃飯不適合你,請索要叉子和勺子。
- 用手吃饭时用右手,避免在一碗米饭中直立筷子。
- 对于团体用餐,期待共享菜肴以及单独的一碗米饭或汤。