訪れる理由
ドリンクリストに伝統的なビールやアマシが含まれている場合、それらが何かを知っていると選択に役立ちます。 ソルガムビールは通常、未濾過で、儀式的な歴史があります;サワーミルクは長い間、日常の食事の一部となっています。 どちらも産業向けの同等の味であると仮定すべきではありません。
詳しい物語
ビールは、ヨーロッパの植民地化以前に、ソルガムなどの地元の穀物から醸造されていました。 いくつかのコミュニティでは、結婚の取り決めを含む家族の儀式や、一般的な社会生活において役割を果たしていました。 伝統的なビールは多くの工業ビールとは異なり、濁っていて濾過されていませんでした。 鉱山と移民労働の増加は都市の醸造にも影響を与え、女性はビールを労働者に製造・販売し、シェビーンは都市の社会的風景の一部となった。 ミルクは別の長い伝統に従いました。 牛は価値があり、発酵乳は冷蔵せずに乳製品を利用する方法を提供しました。 アマシは、この酸っぱいミルクに出会う可能性のある名前の一つです。 これらの飲み物は固定された国のレシピではなく、作り方や意味は地域によって異なります。 提供される内容の明確な説明を探してください。特に、ビールが穀物発酵で濾過されていないか、市販のラガーかをご確認ください。 その小さな区別が、選択をより情報に基づいたものにします。