为什么值得去
从一些对比鲜明的食物开始:配调味品或炖菜的pap、烤boerewors、香料bobotie和咖喱味的兔子酱。 对于糖果,将扭曲的糖浆koeksisters与乳白色melktert进行比较。 这些名字告诉你的不仅仅是一个通用的“当地食物”推荐。
完整故事
南非熟悉的菜肴来自几个饮食史。 Pap由玉米粉制成,可以搭配肉、菠菜、豆类或chakalaka,一种辛辣的蔬菜调味品。 Boerewors是一种通常在braai上烹饪的香肠,而potjiekos是一种用铸铁锅准备的肉和蔬菜炖菜。 Bobotie将香料肉末与烤鸡蛋配料相结合,与开普烹饪有关。 德班的兔子食物把咖喱放在一个空心的面包里。 开普敦的盖茨比是一个长馅卷,可能包括肉和薯条。 干肉表现为biltong,snoek是一种与海角餐有关的鱼。 在甜的方面,koeksisters可以表示不同的油炸点心,而melktert是牛奶蛋挞。 这些例子是入围名单,而不是声称每道菜都无处不在。 使用区域和配料来决定先尝试什么。