为什么值得去
如果饮料清单包括传统啤酒或阿巴西啤酒,了解它们是什么有助于你做出选择。 高粱啤酒通常是未经过滤的,有仪式的历史;酸牛奶长期以来一直是日常食物的一部分。 两者都不应该被认为味道与工业同类产品相同。
完整故事
在欧洲殖民之前,啤酒是由高粱等当地谷物酿造的。 在一些社群,它在家庭仪式中起到了作用,包括婚姻安排,以及普通的社交生活。 与许多工业啤酒不同,传统啤酒是浑浊且未经过滤的。 矿山和移民劳动力的增长也塑造了城市酿造:妇女制造啤酒并向工人出售啤酒,shebeens成为城市社会景观的一部分。 牛奶遵循了另一个悠久的传统。 牛很有价值,发酵牛奶提供了一种无需冷藏即可使用乳制品的方法。 Amasi是你可能遇到这种酸牛奶的名字之一。 这些饮料不是固定的国家配方;准备和含义因社区而异。 寻找对供应内容的明确描述,特别是啤酒是谷物发酵和未经过滤的,还是商业拉格啤酒。 这种微小的区别使选择更加明智。