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Del World de España / Información práctica
Qué comer en toda España
Algunos platos regionales hacen que los menús españoles sean más fáciles de navegar. Combine la comida con el lugar: sopa fría andaluza, estofado de frijoles asturianos, mariscos gallegos o el abundante cocido de Madrid.
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Los nombres regionales a menudo te dicen más que una etiqueta amplia como la cocina española. Prueba el gazpacho o salmorejo en Andalucía, la fabada y la sidra en Asturias, y el polbo á feira en Galicia. En Madrid, el cocido refleja la tradición del guiso interior de la ciudad; en Castilla y León, los vinos locales ofrecen otra forma de entrar en la región.
Conviene saber
Lea los nombres de los platos regionales en el menú antes de pasar por defecto a una especialidad nacional.
Permita tiempo para una comida sustancial al mediodía cuando pruebe un menú local de varios platos.
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