訪れる理由
ご注文の際の指針として、その地域をご利用ください。 パエリアはバレンシアと関係があり、ガスパチョとサルモレホはアンダルシアに向かっています。ガリシアは新鮮な農産物と海産物で知られています。 トルティーヤ・デ・パタタ、豆類、熟成肉、チーズはより幅広く見られ、しばしば比較に値する地域ごとのバリエーションがあります。
詳しい物語
オリーブオイル、にんにく、玉ねぎ、そしてソフリートは、調理された風味のベースとして、多くのスペイン料理で繰り返し使用されます。 彼らは国の厨房を制服にしません。 米料理はバレンシアと密接に関係しており、アンダルシアではガスパチョや濃厚なサルモレホ、さらに揚げ魚や熟成ハムを提供しています。 ガリシアの料理は新鮮な地元の食材を使用しています。 豆類のシチュー、パン、チーズ、そして熟成肉も地域によって変わります。 よく知られているお菓子には、フラン、アロス・コン・レチェ、チュロスが含まれます。 パエリアをシーフード、鶏肉、チョリソの固定されたミックスと表現するという古い傾向は、その地域的な範囲を見落としています。そのバレンシア起源が、料理を理解するためのより良い出発点です。 食に主導された旅では、スペイン全土を代表すると主張するメニューを探すのではなく、各地域の特徴的な料理をいくつか比較してください。