为什么值得去
使用地区来指导您订购的内容。 海鲜饭与瓦伦西亚有关;西班牙海鲜饭和萨尔莫雷霍指向安达卢西亚;加利西亚以新鲜农产品和海鲜而闻名。 玉米饼、豆类、腌制肉类和奶酪的出现范围更广,通常有值得比较的当地差异。
完整故事
橄榄油、大蒜、洋葱和索弗里托,一种煮熟的风味基础,在许多西班牙菜肴中反复出現。 他们没有使国家的厨房统一。 米飯菜餚與瓦倫西亞密切相關,而安達盧西亞提供加斯帕喬和更厚的salmorejo,以及炸魚和醃製火腿。 加利西亚的烹饪以新鲜的当地食材为原料。 豆类炖菜、面包、奶酪和腌制肉类也因地区而异。 熟悉的甜食包括弗兰、阿罗斯·康·莱切和巧克力蛋糕。 将海鲜饭描述为海鲜、鸡肉和香肠的固定组合的旧趋势错过了这个区域范围;它起源于瓦伦西亚是理解这道菜的更好起点。 对于以美食为主导的旅程,比较他们自己地区的几道特色菜肴,而不是寻找一个声称代表整个西班牙的菜单。