为什么值得去
有用的问题是调料里有什么,而不仅仅是放在盘子上面的东西。 专门的che厨房避免肉类和海鲜配料,而一些印度素食菜肴可能包括乳制品或蜂蜜。 如果你吃素食或避免食用鱼品,這些差异都很重要。 学习标志,然后在特定厨房确认配料。
完整故事
泰国烹饪经常在咖喱中使用鱼露作为盐和虾酱,所以一盘蔬菜可以包含海鲜成分。 专门的厨房遵循不同的做法。 Che或ahan che一词可能以红色出现在黄色标志上,表示不含肉类或海鲜的食物;这种传统还避免一些味道浓郁的蔬菜。 对于需要接近素食的人来说,它可以是一个有用的起点,但仍然值得确认特定菜肴的成分。 印度素食餐厅在许多城镇提供了另一种选择,尽管他们的食物可能包括乳制品或蜂蜜。 素食节可以提高无肉菜肴的知名度,但其日期和参与供应商会发生变化。 不要假设每个素食标签的含义相同,而是根据自己的要求询问鱼露、虾酱、乳制品和蜂蜜。
实用提示
- 在专门的素食厨房里寻找带有红色che或ahan che字母的黄色标志。
- 询问鱼露和虾酱,即使菜肴中没有可见的肉。
- 如果吃素食,还要确认印度素食是否含有乳制品或蜂蜜。