为什么值得去
塞萨洛尼基的食物使其层次的历史变得有形。 Bougatsa糕点或芝麻涂层的koulouri适合快速停留;拉达迪卡的meze邀请更长的一餐。 对于希腊北部的对比,寻找辛辣的提罗卡夫特里、炖贻贝或芹菜猪肉,而不是依靠通用的希腊菜单。
完整故事
塞萨洛尼基漫长的奥斯曼帝国时期以及来自小亚细亚和君士坦丁堡的难民的到来,帮助塑造了具有希腊东部和北部联系的饮食文化。 比起一长串菜肴,通过一些对比更容易品味这种历史。 Bougatsa是一种熟悉的城市早餐糕点;koulouri是一种更简单的零食。 一顿meze餐提供了尝试几种口味的空间,包括tyrokafteri,一种辛辣的奶酪酱。 希腊北部的烹饪也使用海鲜和肉类,如炖贻贝和芹菜猪肉。 拉达迪卡是与小酒馆相关的一个命名地区,而更广阔的城市则以特里戈纳等糖果而闻名。 Frappé有自己的塞萨洛尼基联系:这种咖啡饮料是在该市的国际贸易博览会上发明的 1957 。 这些食物讲述了同一故事的不同部分,从日常街头小吃到该地区共享的巴尔干和地中海餐桌。