訪れる理由
いくつかの食事名を知っていると、シンプルな食事の選択が容易になります。 トマトとピーマンを添えた卵が欲しい場合はメネメンを探してください。また、家庭的な調理料理にはエスナフ・ロカンタジを探してください。 暑い天候では、冷たいオリーブオイルの野菜はケバブよりも軽い食事にすることができます。
詳しい物語
朝食には、チーズ、オリーブ、卵、トマト、キュウリ、ジャム、はちみつ、そして濃厚な乳製品クリームであるカイマックを、紅茶とともに持参できます。 メネメンは卵とトマト、そして緑のピーマンを組み合わせます。 スパイスを効かせたソーセージ「Sucuk」は卵と一緒に提供されることがありますが、simit、börek、poğaça は、より手早く作れる朝食のためにさまざまな焼き料理の選択肢を提供します。 昼食や夕食では、家庭的な食事はスープから始まり、その後に野菜や豆類、そしてご飯またはブルグル・ピラフが続きます。 Cacıkは、さわやかなヨーグルトとキュウリの料理で、皿に添えることができます。 夏には、オリーブオイルで調理した野菜はしばしば冷やして提供され、ヨーグルトやトマトソースは揚げたナスやピーマンと共に提供されます。 An esnaf lokantası は、スナックではなく調理済みの料理を探す際に認識すべき有用な名前です。 Döner、köfte、börek、そしてgözlemeも日常の手軽な食事に属し、それぞれが異なる種類の食事を提供します。