为什么值得去
订购前先了解名称:酸奶可以搭配曼蒂或蔬菜,艾兰是一种酸奶饮料,贝亚兹佩尼尔是一种经常在早餐时供应的盐水白奶酪。 比較新鮮、過濾和乾燥的乳製品,揭示的不僅僅是通用乳酪清單。
完整故事
在土耳其烹饪中,酸奶不仅仅是一道配菜。 它可以搭配肉、炒蔬菜和小肉饺子。 Süzme酸奶被过滤到变稠,而ayran将酸奶变成饮料。 奶酪因地区和方法而异。 Beyaz peynir的意思是白奶酪;这种腌制奶酪可以在早餐时直接食用,也可以用于menemen、börek和pide。 Kaşar是另一种常见的奶酪,包括更柔软的新鲜版本。 Çökelek是一种干酪风格的产品,可以新鲜食用或腌制食用,lor是一种温和的乳清奶酪,用于咸味和甜味烹饪。 Kars与格吕耶尔风格的奶酪有关。 这些名字有助于解释为什么早餐盘、糕点和熟食的味道会大不相同,即使每道菜都只列出了奶酪。 当菜肴的乳制品元素是主要吸引力时,询问使用哪种。