訪れる理由
ウィスコンシン州、ミネソタ州、ミシガン州は、牛肉やシカゴのホットドッグだけに焦点を当てた中西部のイメージとは異なる食の焦点を提供しています。 フィッシュフライの伝統を探し、ミシガン州のさくらんぼとウィスコンシン州のクランベリーを比較し、地域に関連する食材を探す際には、野生米や柿のプリンを探してください。
詳しい物語
五大湖と草原は、中西部の食に異なる環境を作り出します。 釣りはミネソタ州、ウィスコンシン州、ミシガン州における魚揚げの伝統に寄与しており、農業や畜産は、より広い地域全体で牛肉や家禽の顕著さを説明するのに役立っています。 したがって、魚中心の食事は、肉中心の食事とは異なる地域的な物語を語ることができます。 フルーツは、別の有用な対比のセットを加えます。 ミシガン州はチェリーに、ウィスコンシン州はクランベリーに関連しています。 寒冷な環境向けに開発されたリンゴの品種は、地域の農業史の一部でもあります。 パウパウとアメリカ産の柿は、在来植物とのさらなるつながりを提供します。柿は新鮮な果物としてだけでなく、蒸しプリンに現れます。 野生米は、先住民の食に関する知識の別の系統に属しています。 これらの食材を通じてメニューを読むことで、地域の湖や生育環境、文化遺産が、ボリュームのある料理の一般的な説明よりも顕著になります。