Bar di Harry

Perché andare

L'interesse sta nella connessione tra un bar veneziano compatto e piatti che hanno viaggiato ben oltre. Le sue associazioni con scrittori, tra cui Ernest Hemingway, aggiungono un contesto culturale, ma la tradizione del cibo e delle bevande è la ragione più concreta per sedersi. La piccola scala mantiene l'esperienza distinta dai caffè cerimoniali in piazza.

Cosa osservare

• Il bar originale si trova in Calle Vallaresso.
• Il Bellini e il carpaccio sono creazioni associate a Harry's Bar.
• Il suo martini secco è servito in un piccolo bicchiere senza stelo.

La storia completa

Il nome deriva da un atto di assistenza nel resoconto dell'azienda dei suoi inizi. Giuseppe Cipriani stava lavorando come barista quando ha prestato soldi a un ospite americano, Harry Pickering, che aveva perso il sostegno finanziario della sua famiglia. Pickering in seguito ha restituito il prestito con una somma aggiuntiva destinata ad aiutare Cipriani ad aprire un bar. Chiamandolo come Harry ha conservato quella storia nell'azienda stessa. L'indirizzo veneziano in seguito ha sviluppato una reputazione tra scrittori e viaggiatori. Hemingway divenne strettamente associato ad esso, e il bar entrò anche in descrizioni letterarie di Venezia. Quelle connessioni hanno contribuito a dare a una piccola stanza una presenza culturale internazionale. La sua influenza culinaria era ancora più tangibile. Il Bellini e il carpaccio divennero nomi riconosciuti ben oltre la città, mentre il nome Cipriani si sviluppò in un'attività di ristorazione internazionale. Il bar originale è il punto di partenza locale per quella storia più ampia.

Da sapere

• Usa il bar come pausa seduta per mangiare e bere durante una passeggiata a San Marco.
• Consulta il menu attuale prima di scegliere tra una sosta per un drink e un pasto.

La prossima visita

Stimato · Scenario dichiarato e stime; nessun dato in tempo reale su orari, meteo, code o prenotazioni.