Por qué ir
La etiqueta gastronómica japonesa se vuelve más clara cuando entiendes su propósito. Las salas de tatami, los platos compartidos, los cuencos, los palillos y las frases fijas dan forma a cómo se comparte una comida, especialmente en un hogar o restaurante tradicional durante una comida con otros.
La historia completa
Un comedor tradicional puede usar una mesa baja en tatami, donde se quitan los zapatos antes de pisar las alfombras. Los asientos pueden reflejar la relación entre el anfitrión y el invitado, así que espera a que te muestren dónde sentarte. Antes de una comida, una toalla oshibori es para limpiar las manos en lugar de la cara o la mesa. Itadakimasu se dice comúnmente antes de comer, y gochisōsama deshita después de la comida. Los cuencos de arroz o sopa se pueden levantar hacia la boca. Los palillos se mantienen cerca de su extremo superior; no los deje erguidos en arroz ni pase la comida directamente de un par de palillos a otro, ya que ambas acciones recuerdan a los ritos funerarios. En un plato compartido, use palillos para servir cuando se proporcionen. Estos hábitos son menos una prueba que una forma de mantener una comida considerada y fácil de compartir. Observa la configuración, sigue el ejemplo del anfitrión y pregúntale al personal cuando no estés seguro.